the kitchen around the corner

Aki boulanger

Posted by the kitchen around the corner on 30 janvier 2012 · 3 commentaires 

Au pays de la baguette et du croissant, un boulanger japonais, ça interpelle! Aki propose des classiques de la boulange française, ainsi que des spécialités japonaises. Et le moins que l’on puisse dire, c’est que cette boulangerie offre un choix important de produits:

• Du pain : baguette traditionnelle, pain aux noix, à la figue, à l’ail, etc.
• Des viennoiseries japonaises : Melon Pain, Anpain (pain aux haricots rouges), pain au gâteau au chocolat, matcha cornet (pain fourré à la crème au thé vert), pain aux raisins japonais, matcha marbré, pain fourré au curry,etc.

• Des viennoiseries françaises : croissant, pain au chocolat etc.
• Des pâtisseries : cheesecake aux myrtilles, choux matcha, éclair au yuzu, forêt verte, Mont-Blanc, tarte aux fraises, mille feuilles au thé matcha, etc.

 

• Des sandwichs japonais : saumon, porc pané, croquette, poulet frit, nouilles, gyoza, etc.
• Des bento : porc pané, poulet frit, curry, crevettes

La première fois, j’y suis allée pour le petit-déjeuner et j’ai goûté des viennoiseries japonaises: Melon Pain et matcha marbré. 

Le melon pain est un genre de pain au lait, avec du sucre sur le dessus: c’est très bon et peu sucré, j’ai beaucoup aimé.
Le marbré au thé matcha est très moelleux mais assez fade au final et j’ai été un peu déçue.

Les bento et les pâtisseries m’ayant semblé très appétissantes, j’y suis retournée pour un déjeuner sur le pouce: je choisis un bento garni de porc au gingembre, de petits légumes et de riz, et en dessert, un cheesecake aux myrtilles.

Le bento est délicieux: le porc au gingembre est parfaitement parfumé et le riz est cuit comme il faut. C’est sain et bien équilibré, j’ai vraiment apprécié ce plat.
Le cheesecake aux myrtilles a le goût…… du citron! c’est le goût du citron de l’appareil au fromage qui ressort le plus et la myrtille est imperceptible. L’appareil est d’ailleurs assez compact et manque de légèreté. Le sablé a par contre un bon goût de beurre sans être trop gras.

Je vous conseille vivement d’aller faire un tour chez Aki, dépaysement des papilles garanti.

Prix: autour de 2 euros les viennoiseries et 8 euros les bento