Mum Dim Sum, restauration rapide
Une nouvelle cantine de dim sum version restauration rapide vient d’ouvrir dans le 17ème.
Façade bleue, décoration minimaliste, tabourets hauts, tables à partager et cuisine ouverte, Mum Dim Sum n’a rien d’un boui boui.
Cette nouvelle adresse ressemble davantage à Sum qu’à Yoom, proposant à emporter ou à déguster sur place, toute une sélection de dim sum: Bœuf-citronnelle, légumes, crevettes, saumon kaffir, poulet shitake gingembre, porc aux 5 épices.
La création de la semaine apporte du renouveau et laisse libre court à l’imagination et à la fantaisie du chef.
Les bouchées sont fraîches, les mariages bien parfumés et la pâte à dim sum plutôt fine. Pour de la restauration rapide, ces dim sum sont plutôt convainquants et satisfaisants.
En dessert, vous pourrez déguster un financier matcha, panacotta, mochi et salade de fruits ou bien un bubble tea.
On ne peut que regretter qu’ils ne livrent pas, mais cela viendra peut-être dans quelque temps.
Infos pratiques
Menu déjeuner comprenant 6 dim sum, une salade et du riz: 9,70euros
14 boulevard de Courcelles
75017 Paris
Comments
10 Responses to “Mum Dim Sum, restauration rapide”Trackbacks
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[…] D’autres avis sur la question : Kitchen Factory, the kitschen around the corner. […]
the kitchen around the corner 
Moi qui était fan de Sum…. je suis contente d’avoir une nouvelle adresse en version restauration rapide à tester 😉
C est meilleur que Sum je trouve, on ira un samedi midi si ça te dit
ça a l’air sympa et en plus c’est pas cher !
Merci pour cette adresse, Sum près de mon bureau a fermé à mon grand regret! Ont ils des dim sum végétarien?
oui oui, il y a des dim sum au légume et le cookie de la semaine était à base de courgette.
Je ne connais pas encore les dim sum, mais à voir tes photos, on mange pas grand chose pour 9,70€ ?!
je n’ai pas pris le menu dim sum qui inclut une salade et du riz
Quelle tristesse de voir les dim sum arriver en France de cette manière. Ca va être le nouveau filon, on va voir pousser des restaurants de dimsums aussi vite que des planet sushi et des sushi shop. Bientôt le dim sum au foie gras ! formidable !
Dim sum, mochi et Bubble tea c’est comme si j’ouvrai un restaurant pour proposer un repas Tartiflette, Tiramisu et Sangria. Vraiment n’importe quoi.
Pour de la restauration rapide, Mum Dim Sum s’en sort honorablement. Ce n’est certes pas les meilleurs dim sum que j’ai pu manger, mais ils sont bien parfumés, la pâte n’est ni trop épaisse ni trop fine et on reconnaît ce qu’on mange, ce qui est loin d’être toujours le cas. Et leur création de la semaine sont intéressantes et changent de ce que l’on trouve généralement.
En outre, c’est un plat sain et équilibré, pas gras et qui me semble être de loin préférable à un Mc do, à un kebab ou a un sandwich.
Pour une petite cantine de quartier qui ne prétend pas servir des dim sum comme à HK mais simplement des produits de qualité c’est une bonne adresse