Les fabuleux cookies de Jean-François Piège

cookies JF Piege

Il y a quelques jours de cela, Jean-François Piège donnait la recette de ses cookies pour l’Express Style. Vous pouvez retrouver la recette et la vidéo sur le site. Jean-François Piège précise que cette recette lui a été transmise par Philip Andelman, photographe et réalisateur, mais également que c’est celle de sa pâtisserie. J’ai beau … Lire la suite

Les 20 ans du salon du chocolat + recette financiers cacao Hugues Pouget

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Demain, débute le 20ème Salon du Chocolat, qui se déroulera à la Porte de Versailles du 29 octobre au 2 novembre. Le Salon du Chocolat est un événement culturel et artistique unique autour du Chocolat avec les plus grands noms du chocolat et de la pâtisserie: de Pierre Hermé à Pierre Marcolini en passant par JP … Lire la suite

Recette des pancakes de Laurent Jeannin

pancakes

On est dimanche, alors c’est permis de se faire plaisir et de se faire un petit-déjeuner gourmand. C’est donc l’occasion d’essayer la recette de pancakes de Laurent Jeannin, chef pâtissier du Bristol, issue de son livre « Pâtisseries au fil du jour » dont je vous ai déjà parlé. Le livre est magnifique et recèle de recettes … Lire la suite

Gâteau au chocolat de Pierre Hermé, croustillant dehors fondant dedans

gâteau au chocolat

Une recette sur ce blog, cela faisait bien longtemps. Mais je ne pouvais pas ne pas vous faire profiter de la nouvelle recette dont je me suis entichée, que je réalise toutes les semaines pour toutes les occasions travail, Pâques, anniversaire…) Cette recette, je l’avais noté il y a quelques temps en lisant une interview … Lire la suite

La tarte au citron de Laurent Jeannin

Tarte au citron

Comme promis, voici la recette de Laurent Jeannin, le chef pâtissier du Bristol, issue de son livre Pâtisseries au fil du jour dont je vous ai récemment parlé. Cette recette est extrêmement simple à réaliser, la crème au citron est bien onctueuse, un bon goût acidulé de citron, sucrée comme il faut, un pur délice. … Lire la suite

Les parfaites madeleines à bosse de Ladurée + livre Ladurée Sucré

la madeleine recette Ladurée

Il y a quelques mois, Déborah m’a offert le très beau livre de recettes de Ladurée sucré et je dois dire que j’ai été ravie : déjà le livre est vraiment très beau et il est soigneusement rangé dans sa boîte tel un écrin, enveloppé dans du papier doré, tel un trésor. C’est un petit bijou avec sa couverture … Lire la suite