La gambette à Pain de Jean-Paul Mathon
Jean-Paul Mathon est moins connu du grand public que son élève Christophe Vasseur. Et justement, c’est en me rendant chez Du Pain et des Idées, la boulangerie de Christophe Vasseur, que j’ai eu envie d’aller voir ce que faisait le maître. Il n’est pas toujours bon de se fier à ses premières impressions, mais cette … Lire la suite
Chatomat
Chatomat ça évoque pour moi une laverie automatique, un séchoir et un chaton à l’intérieur entrain de tourner les papattes contre la vitre, l’air désabusé, comme dans les dessins animés. En réalité, le nom est un hommage au restaurant de Inaki Aizpitarte, le Chateaubriand : château-brillant, chato-mat, vous suivez ? On en a beaucoup entendu parlé de cet endroit, notamment … Lire la suite
the kitchen around the corner 