Recette des pancakes de Laurent Jeannin

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On est dimanche, alors c’est permis de se faire plaisir et de se faire un petit-déjeuner gourmand. C’est donc l’occasion d’essayer la recette de pancakes de Laurent Jeannin, chef pâtissier du Bristol, issue de son livre « Pâtisseries au fil du jour » dont je vous ai déjà parlé. Le livre est magnifique et recèle de recettes … Lire la suite

Brioche

Brioche

Encore une recette de brioche. Cette brioche a la particularité de ne pas sécher aussi vite que d’autres brioches, de rester bien moelleuse le lendemain. Je pense que c’est en grande partie due à la présence de crème liquide dans la pâte. Elle est vraiment délicieuse et se prépare très vite, pas besoin d’attendre des … Lire la suite

C’est dimanche, c’est brioche!

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J’attends toujours avec impatience la sortie du dernier « Saveurs« : j’aime la présentation des nouveaux produits, le zoom sur de bonnes tables, les recettes réalisées à partir des produits de saison, le reportage sous un angle culinaire sur une région ou un pays ou la mise en avant de vignobles. C’est un magazine très complet, avec … Lire la suite