Emile & Jules, une autre manière de voir le pain

Emile & Jules, c’est une boutique/boulangerie qui a ouvert il y a tout juste un mois dans le quartier très animé de Levis, à deux pas des Merveilleux de Fred. Emile & Jules, ce n’est pas une énième boulangerie dans le quartier, c’est une autre manière de vous proposer du pain. En effet, Emile & Jules … Lire la suite

Publicité

Kit à cuisiner pour brioche parisienne de Gontran Cherrier

Je ne suis pas fan des préparations toutes faites mais quand c’est Gontran Cherrier, mon boulanger chouchou qui s’y colle, je me lance les yeux fermés. Cette préparation créée en collaboration avec l’Epicerie Lion vous permettra de réaliser une brioche parisienne maison, Gontran ayant sélectionné et pesé les ingrédients pour nous, sans ajouter de conservateurs … Lire la suite

Brioche

Encore une recette de brioche. Cette brioche a la particularité de ne pas sécher aussi vite que d’autres brioches, de rester bien moelleuse le lendemain. Je pense que c’est en grande partie due à la présence de crème liquide dans la pâte. Elle est vraiment délicieuse et se prépare très vite, pas besoin d’attendre des … Lire la suite

C’est dimanche, c’est brioche!

J’attends toujours avec impatience la sortie du dernier « Saveurs« : j’aime la présentation des nouveaux produits, le zoom sur de bonnes tables, les recettes réalisées à partir des produits de saison, le reportage sous un angle culinaire sur une région ou un pays ou la mise en avant de vignobles. C’est un magazine très complet, avec … Lire la suite