Clown Bar – Paris 11ème

Posted by the kitchen around the corner on 20 octobre 2015 · Laissez un commentaire 

Le Clown Bar fut pendant de nombreuses années la buvette du Cirque d’hiver, dont il est le voisin de palier, le décor n’est d’ailleurs pas sans rappelé ce lien. Aujourd’hui, le Clown Bar est un bistrot repris par l’équipe du Saturne, Sven Chartier et Ewen Lemoigne, et qui propose une carte travaillée et des vins bien … Lire la suite →

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Saturne

Posted by the kitchen around the corner on 3 février 2012 · 6 commentaires 

J’avais vraiment hâte de découvrir la cuisine de Sven Chartier, le chef prodige de 25 ans du restaurant Saturne : tant de critiques élogieuses et d’enthousiasme. Ayant fait ses classes à l’Arpège, le jeune chef a été formé au respect du produit. Tout comme chez son illustre maître, ici le produit est roi, présenté dans son … Lire la suite →

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