Où manger de très bons dumplings à Chinatown?
Avant de partir pour NYC, j’ai visionné une seconde fois l’émission « Fourchettes et sac à dos » de Julie Andrieu, afin de puiser quelques bonnes adresses.
J’ai donc suivi les pas de Julie, et me suis rendue chez Vanessa’s Duumplig, célèbre Dumpling House de Chinatown.
Je ne savais pas trop si c’était les prix très attractifs ou bien la qualité des mets qui formaient la réputation de cette maison.
Quoiqu’il en soit, ce n’est pas pour le service, inexistant et peu aimable, que vous viendrez, mais bien pour les dumplings qui sont réellement très bons.
Les dumplings au chou et au porc, cuis à l’eau, étaient riches en garnitures et bien assaisonnés. Les dumplings fris à la ciboulette étaient plein de saveurs. Et les buns au porc, que je trouve en général un peu trop étouffant, avaient une pâte fine, le jus s’écoulait lorsqu’on cassait la boule, un pur délice.
J’ai vraiment apprécie mon déjeuner, et à voir la quantité de personnes qui se pressent dans cette petite gargote, je suis loin d’être la seule !
Boîte de 4 dumplings fris ciboulette/porc ou choux/porc : 1$
Boîte de 8 dumplings bouillis choux et porc : 2,5$
Boîte de 3 buns au porc : 1$
Vanessa’s dumpling
118 Eldridge street (between Broome et Grand st).
Chinatown
the kitchen around the corner 