Le marché 27, Montréal

C’est en cherchant des bonnes adresses de restaurants à Montréal sur le blog de Laure « Une parisienne à Montréal », que je suis tombée sur cette adresse. L’idée d’un bar à tartare m’a tout de suite enthousiasmée ! Premièrement, j’adore les tartares et deuxièmement l’idée qu’on puisse confectionner le tartare selon ses propres goûts m’a beaucoup plu.

Le concept ? vous choisissez votre base : thon, saumon, pétoncle, bœuf, canard, cerf…
Puis vous choisissez l’assaisonnement parmi une liste très savoureuse : thaï, italien, russe, tropical, épicé, japonais….
Epices, herbes, poivrons, fruits, sauces… forment des associations judicieuses pour se marier parfaitement à votre plat.
Enfin, vous définissez la portion de votre tartare : 100 ou 150g.
Vous pouvez sinon partager un plateau dégustation qui présente différentes sortes de tartares et d’assaisonnements.

Côté déco, c’est très moderne : ardoise noire au mur, chaises hautes en fer style bar ou banquettes plus confortables. Le service est plutôt jeune et décontracté.

J’ai choisi un tartare de bœuf à la méditerranéenne : poivrons rouges rôtis, câpres, parmesan, olives, basilic et échalotes. Mon tartare est accompagné de croûtons légèrement huilés.

C’est un plat très frais, plein de saveurs, la viande est excellente et très bien préparée. Je suis ravie de mon choix.

E. est également très satisfaite de son tartare au saumon façon thaï: coriandre, basilic thaï, huile citronnelle, lime et échalotes.

Infos complémentaires
Prix: 30 € le tartare + salade verte, pourboire et tax inclus

Le marché 27
27 Rue Prince Arthur Ouest
Montreal, QC
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Comments
4 Responses to “Le marché 27, Montréal”
  1. Louison dit :

    Ca a l air sympa Montréal !!

  2. Merci pour la mention 🙂 Ton article me donne envie d’y retourner!

  3. Oh… 😦 Je veux y retourner ! j’ai pas testé et je trouve l’idée très bonne.

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