Pain Irlandais à la Guiness, ou comment vous faire aimer la bière

Paris est riche de bons boulangers et de bons pains. Certains sont bien cachés, il faut les débusquer. Rodolphe Landemaine est de cet acabit : discret, professionnel, novateur. Qui est Rodolphe Landemaine ? Ce brillant artisan a fait ses armes chez Senderens et Fauchon, au temps de Pierre Hermé. Depuis, Rodolphe Landemaine est tombé amoureux du Japon, et d’une … Lire la suite