Ferran Adrià dans votre cuisine
Son restaurant tout juste fermé, Ferran Adrià nous dévoile ses recettes de famille dans son nouveau livre intitulé The Family Meal.
Du temps où El Bulli était ouvert, les clients posaient souvent la même question: que mangent les cuisiniers du lieu eux-mêmes? Partant de là, Ferran Adrià a eu l’idée de concevoir un livre de cuisine d’une centaine de recettes présentant les plats préférés de ses employés. Vous ne trouverez donc pas de cuisine moléculaire mais des plats simples, réalisables chez soi avec des ingrédients facilement trouvables, les plats que le Chef avait l’habitude de préparer à son équipe à El Bulli.
Alors, mettez-vous aux fourneaux!!
The Family Meal: Home cooking, PHAIDON, 21,66euros
the kitchen around the corner 