Madeleines à la vanille selon Lenôtre

Il y a tellement de recettes de madeleines sur internet qu’on ne sait plus à quel saint se vouer: va-t’on retrouver le goût de la madeleine que l’on attend, ferme et fondante en même temps? En ce qui me concerne, je fais mes madeleines à partir de la recette de ma grand-mère (que je partagerai … Lire la suite →

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Rendez-vous avec LeGendre idéal

Quand on y réfléchit bien, c’est drôle cette expression quand même. C’est quoi un gendre idéal ? Un homme gentil, courtois, poli et serviable ? Que nenni ! Derrière ce nom se cache un restaurant, situé rue Legendre (d’où le nom du restaurant, LeGendre idéal, vous aviez compris !) Première impression : cadre chic et sobre, ambiance discrète, accueil sympathique… … Lire la suite →

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Pain seigle muesli miel de Delmontel

Une petite visite chez Arnaud Delmontel pour découvrir son nouveau pain du mois, le seigle muesli et miel. Arnaud Delmontel a créé un pain idéal pour le petit déjeuner : ce pain à la mie compacte, sombre, est fait à partir de farine de seigle et de muesli. La touche de miel apporte de la douceur. Ce … Lire la suite →

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Et le palmarès fooding 2011 est…

Les grands gagnants du palmarès fooding 2011 sont: Fooding 2011 de la meilleure table  Chatomat, Paris Fooding 2011 du meilleur bar à vins Frenchie bar à vins, Paris Fooding 2011 du meilleur delirium La Grenouillère, Montreuil-sur-Mer Fooding d’amour 2011  Au Passage, Paris Fooding d’honneur 2011  Septime, Paris Fooding 2011 du meilleur “régalez-vous”  L’Agapé Substance, Paris Fooding 2011 … Lire la suite →

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L’édition 2012 du Guide Fooding

Connaissez-vous le fooding? Le site bien connu des gastronomes sort chaque année son guide des bons plans. La nouvelle édition sortira en kiosque le 17 novembre prochain. Au menu: – Un dossier « Déniaisons la cuisine », qui vise à déconstruire les modes d’aujourd’hui et à valoriser le « hors mode » le plus pertinent – … Lire la suite →

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Ozo, un concept original

Ozo est un restaurant pas comme les autres : ici, c’est vous qui décidez !!! A la différence des restaurants traditionnels où vous choisirez un plat défini par le chef, chez Ozo, c’est vous qui choisissez comment agrémenter votre plat et quels seront les accompagnements. Je m’explique : 1ère étape : vous choisissez votre plat unique composé d’une viande … Lire la suite →

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