Relais Desserts, 1ère édition des prix d’Excellence et défilé de bûches

Jeudi dernier, j’ai eu la chance d’assister à la remise de la première édition des Prix d’Excellence Relais Desserts qui avait lieu dans le magnifique Royal Monceau. Qu’est ce que Relais Desserts? Il s’agit d’une association qui assure depuis plus de 30 ans la promotion de la Haute Pâtisserie française dans le monde. Ils sont ainsi … Lire la suite

Une Pavlova au Café Pouchkine

Il y a quelques semaines de cela, je regardais Christophe Michalak et Julie Andrieu, réaliser, chacun à leur façon, leur version d’une pavlova dans l’émission « Le gâteau de mes rêves ». Tout le monde connaît ce dessert d’origine néo-zélandaise à base de meringue et de fruits, créé en l’honneur de la ballerine russe Anna Pavlova, de … Lire la suite