Déjeuner chez Taokan
J’avais lu de-ci de-là que Taokan proposait de l’excellente cuisine chinoise gastronomique, j’avais lu et vu dans un reportage qu’ils faisaient les meilleurs dim sum de Paris. Il est certain qu’avec une équipe totalement chinoise, on ne pouvait que se sentir rassuré quant à la qualité et la composition des plats. Autant le dire tout … Lire la suite
Mum Dim Sum, restauration rapide
Une nouvelle cantine de dim sum version restauration rapide vient d’ouvrir dans le 17ème. Façade bleue, décoration minimaliste, tabourets hauts, tables à partager et cuisine ouverte, Mum Dim Sum n’a rien d’un boui boui. Cette nouvelle adresse ressemble davantage à Sum qu’à Yoom, proposant à emporter ou à déguster sur place, toute une sélection … Lire la suite
Royal China, Londres
J’ai découvert Royal China il y a quelques années, au hasard d’une balade. Certes, la queue importante m’a confortée dans l’idée que ce restaurant devait être une bonne table et que cela valait la peine de s’y attabler. Vous n’irez pas chez Royal China pour le service ou pour le décor : le service est efficace … Lire la suite
YOOM s’installe à Saint Germain
J’avais déjà essayé les dim sum de Yoom à l’ouverture de leur restaurant rue des martyrs il y a deux ans. On en parlait beaucoup: deux français ayant vécu à Hong Kong étaient revenus s’installer à Paris et ne trouvant pas de bons dim sum dans la capitale, se décidèrent à ouvrir un restaurant de dim sum comme à Hong Kong. Jolie histoire … Lire la suite
the kitchen around the corner 