Pain d’épices selon Thierry Mulhaupt

J’adore le pain d’épices et j’ai déjà exprimé ma difficulté à trouver sur Paris un pain d’épices digne de ce nom. Une fois de plus, c’est en me baladant sur le joli blog de Mercotte que j’ai trouvé mon bonheur : la parfaite recette du pain d’épices, signée Thierry Mulhaupt. J’avais déjà réalisé le cake au … Lire la suite

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Cake au chocolat

Je termine ma trilogie des cakes du goûter par le cake au chocolat. J’avais repéré cette recette sur le blog de Mercotte, et deux choses m’ont séduite dans cette recette: qu’elle soit issue du livre « Au grand bonheur des desserts » de Thierry Mulhaupt, célèbre pâtissier alsacien, ainsi que l’enthousiasme de Mercotte qui a su trouver les … Lire la suite