the kitchen around the corner

Où trouver le meilleur cookie de Paris?

Posted by the kitchen around the corner on 29 novembre 2011 · 12 commentaires 

A New York, j’ai découvert les cookies de Levain ainsi que ceux de Jacques Torres : très différents mais tous les deux délicieux.

Une de mes amies m’a remerciée pour ces bonnes adresses, mais aurait aimé la même chose pour Paris. Il y a en effet toujours quelques adresses de cookies qui circulent mais où se cache donc le meilleur cookie de Paris ?

J’ai réuni trois de mes proches amis pour tester une sélection de cookies frais que l’on peut trouver à Paris. J’ai mis de côté les entreprises qui ne vendent pas leurs produits en direct ou via un point de vente, car le cookie reste un achat d’impulsion.

Comme je l’ai déjà évoqué, il existe des centaines de recettes de cookies, avec des saveurs très différentes et originales, je me suis donc centrée sur le cookie aux pépites de chocolat, noir ou au lait, avec quelques fois quelques écarts pour découvrir des choses assez innovantes !!

On arrive ainsi à 22 cookies à tester !!

Les cookies ne sortaient pas du four, car on ne peut pas juger vraiment du goût d’un cookie chaud, son goût est biaisé, et même un cookie quelconque pourra être pas mal.

Nous avons pris en compte l’aspect, la texture, le goût du chocolat et enfin la saveur générale du cookie.

Le prix varie de 1,80€ à 2,50€.

Le Top 5 

Nous n’avons pas classé les autres cookies, cela devenant trop compliqué et difficile après en avoir goûté autant.

1. Cookie chocolat au lait de Ann’s cookie

Cookie un peu pâle de premier abord (qui a failli lui faire perdre sa 1 ère place), garni d’un grosse pépite de chocolat au centre. Une fois testée, on découvre un cookie fondant, cuit juste comme il faut et garni de grosses pépites de chocolat d’excellente qualité, chocolat Valrhona of course! Tout cela nous donne un cookie délicieux, bien équilibré dans les textures et les saveurs, on a beaucoup aimé.

2. Cookie chocolat au noir d’Eric Kayser

C’est exactement l’aspect que l’on attend lorsqu’on pense à un cookie. Un cookie doré, bien moelleux à l’intérieur et cuit sur les bords, de grosses pépites fondantes, une texture agréable… un très bon cookie, que l’on trouve aisément sur Paris.

Plusieurs boutiques sur Paris: 19 avenue des Ternes 17è, 33 rue Danielle Casanova 2è, 18 rue du Bas 7è, 87 rue Didot 14è.

3. Cookie chocolat au noir d’Ann’s cookies

La version chocolat noire d’Ann cookies ravira les accrocs du chocolat noir, car il est très puissant en goût…… un peu trop pour nous 4 qui avons une très forte préférence pour le chocolat au lait, mais nous ne pouvions que reconnaître que ce cookie est un bonheur pour ceux qui aiment le chocolat noir.

4. Cookie chocolat au lait de Laura Todd

Le fameux cookie de Laura Todd nous a plu mais pas enthousiasmé: il est bon certes, mais sûrement bien meilleur tiède, car le lendemain il est plutôt mou. Le chocolat n’est pas non plus particulièrement bon. Par contre, c’est le seul cookie bio de notre sélection.

5. Cookie chocolat et noix de Régis Chocolatier

C’est assez improbable dans cette sélection de trouver ce cookie car les cookies de Régis sont plutôt méconnus au delà du 16ème. Ces cookies valent le détour car le chocolat est vraiment très bon, normal, Régis est chocolatier. Le seul bémol, il n’est pas assez moelleux.

Nous avons également testé les cookies de lili’s brownies, Scoop Me a Cookie, Adèle’s Family, Claus, Sugarplum Cake Shop, Little Miss Cookies et Milies’ cookies.