Où trouver du pain sans gluten à Paris?

pain sans gluten Helmut Newcake

Quand on a un blog food, les gens autour de vous ont tout naturellement tendance à vous demander des adresses. Il y en a une qui revient régulièrement en ce moment, c’est « tu sais où je pourrais acheter du pain sans gluten? » sous entendu ne me parle pas des pains sous vide qu’on trouve en grandes … Lire la suite

Le pain libre de gluten d’Eric Kayser

Pain sans gluten Eric Kayser

Depuis quelques semaines, Eric Kayser s’est lancé dans le pain sans gluten et on ne peut pas dire qu’il ait fait les choses à moitié : il a créé un laboratoire exclusivement réservé aux préparations sans gluten pour éviter la contamination avec les autres farines (blé, seigle, épeautre), recruté une boulangère cœliaque (intolérante au gluten) et … Lire la suite

Deux pains d’épices plein de saveur

Pain d'épices Toussaint

L’an passé, j’avais testé un certain nombre de pains d’épices afin d’évaluer un peu mieux l’offre disponible sur Paris en pain d’épices et de mettre en avant certains produits peu connus. Le pain d’épices est essentiellement proposé lors des fêtes de Noël, servant souvent d’accompagnement au foie gras. Je souhaitais enrichir ce classement de 2 … Lire la suite

Où trouver le meilleur cookie de Paris?

Test des cookies

A New York, j’ai découvert les cookies de Levain ainsi que ceux de Jacques Torres : très différents mais tous les deux délicieux. Une de mes amies m’a remerciée pour ces bonnes adresses, mais aurait aimé la même chose pour Paris. Il y a en effet toujours quelques adresses de cookies qui circulent mais où se cache donc … Lire la suite