Le pain libre de gluten d’Eric Kayser
Depuis quelques semaines, Eric Kayser s’est lancé dans le pain sans gluten et on ne peut pas dire qu’il ait fait les choses à moitié : il a créé un laboratoire exclusivement réservé aux préparations sans gluten pour éviter la contamination avec les autres farines (blé, seigle, épeautre), recruté une boulangère cœliaque (intolérante au gluten) et … Lire la suite
Pirouette, un déjeuner délicieux
Ouvert l’été dernier, j’ai laissé passer l’engouement suscité par Pirouette avant de m’y rendre. Autant d’éloges et de critiques dithyrambiques ne pouvaient me laisser indifférente et faisait monter en moi l’attrait de ce nouveau lieu. C’est ainsi que par une froide journée de février, V et moi avons apprécié l’accueil chaleureux de Pirouette. Certes, le … Lire la suite
Willi’s wine bar, un bar à vins bien sympathique
Le Willi’s wine bar est une institution sur Paris. Installé depuis 30 ans dans le quartier de Palais Royal, ce bar est apprécié de tous les amateurs de vin tant par la diversité des vins proposés, des petits plats bien préparés et du service accueillant. Le fondateur Mark Williamson est anglais (et oui il faut … Lire la suite
Un thé au Mandarin Oriental, une bulle de douceur sous la neige
Par un dimanche enneigé, Déborah et moi sommes allées faire quelques emplettes dans le Marais. Quand est arrivée l’heure du goûter, nous nous sommes retrouvées un peu dépourvues, ne sachant où aller pour nous réchauffer. Après quelques essais infructueux, nous avons décidé d’aller au Mandarin Oriental, enchantées par notre précédente visite. Frigorifiées et couvertes de neige, … Lire la suite
Déjeuner à la Dame de Pic
Quand Déborah a évoqué ce déjeuner à La Dame de Pic en précisant qu’il était naturel d’aller entre femmes dans un restaurant de femme, cela m’a interpellé: depuis que j’ai débuté ce blog, dans combien de restaurant suis-je allée où le chef est une femme ? Pas beaucoup, et excepté cet extraordinaire diner chez yam’Tcha dirigé … Lire la suite
Yam’Tcha
L’origine de Yam’Tcha, c’est une belle rencontre : celle d’Adeline Grattard, une ancienne de Pascal Barbot à l’Astrance, et de Chi Wah, son mari, maître thés, rencontré au Japon. De cette histoire d’amour est née Yam’tcha, un restaurant mêlant leurs deux origines. Une cuisine d’inspiration chinoise associée à des produits français, avec comme leitmotiv de privilégier des … Lire la suite
the kitchen around the corner 