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Quatre quart de Conticini
Le quatre quart fait partie, comme le gâteau au yaourt, des gâteaux que nous mangions lorsque nous étions petits. En âge de cuisiner, je n’en ai jamais refait, ne le trouvant peut-être pas assez noble et préférant me lancer dans de nouveaux challenges culinaires. J’ai depuis retrouvé un plaisir à cuisiner les gâteaux traditionnels, ceux … Lire la suite
Tea Time au Shangri-La
Quoi de mieux qu’un tea time dans un lieu de rêve, accompagnée par une passionnée de cuisine comme moi pour oublier ce froid glacial et passer un délicieux moment? C’est ainsi que Déborah et moi-même avons élu domicile en ce froid dimanche d’hiver au Shangri La . Ayant beaucoup entendu parler des Shangri La qui sont en Asie, … Lire la suite
Entre 2 Rives
La rue Sainte Anne et ses rues adjacentes sont bien connues pour être un repère de restaurants japonais. Mais quand on est dans le quartier et que l’on souhaite manger autre chose, il existe une adresse bien cachée où déguster une cuisine vietnamienne de qualité pour un prix incomparable. Entre 2 Rives propose tous les … Lire la suite
Torsades à la vanille de Martha Stewart
Cette recette de torsades à la vanille est issue du livre de Martha Stewart Biscuits, sablés, cookies la bible des tout petits gâteaux. D’habitude, je privilégie les gâteaux au chocolat, mais je dois dire que ces biscuits sont vraiment délicieux: fondants, plutôt moelleux, un goût de vanille bien prononcé et une forme très originale. Mon … Lire la suite
Drouant, un déjeuner
Se rendre chez Drouant, c’est se rendre dans une institution : c’est un lieu mythique et intemporel de Paris, où chaque année le prix de l’Académie Goncourt est remis. Pour moi, c’est aussi le lieu de moments marquants, de souvenirs qui me sont très chers. Alors quand je retourne chez Drouant, c’est un peu comme rentrer à … Lire la suite
Cohier Pâtissier
J’avais promis un baba au rhum. Je n’aime pas le baba au rhum car je n’aime pas l’alcool dans les desserts. En outre, ce dessert a pour moi une image très vieillotte, pas très moderne, comme peuvent l’être d’autres classiques de la pâtisserie française. Je n’ai donc pas trop de référentiel en ce qui concerne … Lire la suite
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