Des créations chocolatées pour Noël

Noël, c’est les bûches, mais c’est aussi les chocolats. Pas de liste cette fois-ci, seulement mes deux coups de cœur du moment. Tout d’abord la Maison du Chocolat, qui propose chaque année une création exceptionnelle, qui démontre tout le savoir-faire du Chef Nicolas Cloiseau. Et cette année, on peut dire qu’il a fait fort: un … Lire la suite

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La pâtisserie de Sébastien Dégardin – Paris 5ème

Sébastien Dégardin s’est installé depuis la fin de l’année dernière vers le Panthéon, dans une ancienne charcuterie dont certains éléments de décor sont classés aux monuments historiques: le plafond, le carrelage et la devanture sont splendides, ont un côté rétro très sympathique, et la représentation du Panthéon sur un pan du mur, telle une fresque, … Lire la suite

L’ARTea Time Impressionniste du Shangri La

Après les ARTea Time Braque et Josephine, le Shangri La propose, à partir d’aujourd’hui, un ARTea Time autour de l’exposition de Paul Durand Ruel qui se déroule au Musée du Luxembourg. Pour cette exposition, réunissant quatre-vingts chefs-d’œuvre de l’impressionnisme, le Chef Pâtissier du Shangri-La, François Perret, a créé une pâtisserie s’inspirant d’un pot de peinture. Le pinceau tout … Lire la suite

Brunch chez Acide, Restaurant à Desserts – Paris 17ème

Je vous avais déjà parlé d’Acide Macaron et de ses macarons aux saveurs détonantes et acidulées. Le pâtissier Jonathan Blot, qui succède à Christophe Michalak dans l’émission « Le gâteau de mes rêves », a ouvert l’an passé un salon de thé à quelques rues de sa boutique, Acide salon de thé. Une décoration contemporaine, une salle lumineuse … Lire la suite

we are tiramisù, une boutique dédiée au tiramisu dans le 17ème

C’est au hasard d’une balade que je suis tombée nez à nez avec cette nouvelle boutique pâtisserie qui a ouvert il y a un peu plus d’une semaine. Après les choux, les cookies, les pastei de nata ou les cheese cake, we are tiramisù c’est une nouvelle boutique mono produit qui s’installe, se consacrant exclusivement au tiramisu.  … Lire la suite

Mast brothers – chocolatier – New York

Ce dernier séjour à New-York fut l’occasion de découvrir Brooklyn. Brooklyn, c’est vaste, ce qui nécessite de découvrir cet « arrondissement » petit bout par petit bout. Après une visite au Whole Foods Market qui dispose d’une serre sur son toit dont les produits sont vendus dans le magasin (une première!), je tenais beaucoup à visiter la … Lire la suite