Chambelland, boulangerie sans gluten – Paris 11eme

Il n’y a pas si longtemps, je vous parlais de la boulangerie Eric Kayser qui propose du pain sans gluten. Il semble qu’elle ait fait des émules, mais à la différence d’Eric Kayser qui propose du pain sans gluten en vente dans sa boulangerie traditionnelle, Chambelland est une boulangerie 100% sans gluten qui a ouvert ses … Lire la suite

Niépi, le magazine pour une vie sans gluten

Niepi, c’est un tout nouveau magazine qui sort demain, axé sur le sans gluten. Frédérique Barral, la fondatrice du magazine, s’est lancé dans ce projet après avoir appris que sa fille et elle étaient intolérantes au gluten. Devant la liste des produits interdits, son quotidien a été particulièrement modifié et il a fallu réapprendre à consommer, … Lire la suite

Le pain libre de gluten d’Eric Kayser

Depuis quelques semaines, Eric Kayser s’est lancé dans le pain sans gluten et on ne peut pas dire qu’il ait fait les choses à moitié : il a créé un laboratoire exclusivement réservé aux préparations sans gluten pour éviter la contamination avec les autres farines (blé, seigle, épeautre), recruté une boulangère cœliaque (intolérante au gluten) et … Lire la suite

Un détour au Café Pinson

Ouvert au début de l’année, le Café Pinson fait déjà beaucoup parlé de lui ! Le côté végétarien et sans gluten, produits frais et de saison attire tous les aficionados du manger sain et équilibré !  Déborah et moi nous y sommes retrouvées pour un déjeuner, croisant les doigts pour avoir une table, le lieu étant vite … Lire la suite

Fée nature, une cantine bio qui apporte de la magie à votre assiette

Je suis toujours à la recherche de petites cantines orientées légumes, produits de saison, bio de préférence, faits maison, et si en plus c’est sans gluten, je suis aux anges. Fée Nature est une cantine de filles, avec une décoration douce et relaxante dans des couleurs verts/gris et des tables en bois, et offrant tous … Lire la suite

Barres de céréales aux noix et au chocolat, sans gluten, sans oeuf et sans lait

Le titre est explicite: des barres de céréales que peuvent déguster les personnes intolérantes au gluten, aux oeufs et au lait. En effet, il semblerait que 20% de la population française soit intolérante au gluten et l’intolérance au lait quant à elle concernerait 75% de la population mondiale. Alors quand vous cumulez les trois, il n’est pas … Lire la suite