Coretta, excellent du début à la fin
Il y a quelques semaines, François-Régis Gaudry conseillait d’y courir, et je ne peux que m’associer à son conseil. Est-ce que préciser que c’est l’équipe de Neva qui a ouvert ce deuxième restaurant n’est déjà pas un très bon signe? En tous cas, moi, ça m’avait déjà fortement motivée. Du début à la fin j’ai adoré … Lire la suite
Teppanyaki Sushi, un teppanyaki dans le 17ème
J’étais très étonnée d’apprendre qu’il y avait un restaurant de teppanyaki à deux pas de chez moi, le Teppanyaki Sushi. C’est suffisamment rare sur Paris pour ne pas rater l’occasion de le tester. Le teppanyaki désigne un type de cuisson où l’on utilise une plaque chauffante pour cuire les aliments. Un chef placé en face de … Lire la suite
L’ébeniste du vin, un bar à vins convivial
Lorsque j’ai découvert que l’ébéniste des Batignolles avait laissé place à un bar à vins, j’avais été un peu attristée : cela montrait le changement que prenait le quartier, faisant fuir les artisans pour créer à la place des lieux correspondant plus à la population bobo du coin. L’autre partie de moi était contente qu’enfin un bar à vins prenne … Lire la suite
Mum Dim Sum, restauration rapide
Une nouvelle cantine de dim sum version restauration rapide vient d’ouvrir dans le 17ème. Façade bleue, décoration minimaliste, tabourets hauts, tables à partager et cuisine ouverte, Mum Dim Sum n’a rien d’un boui boui. Cette nouvelle adresse ressemble davantage à Sum qu’à Yoom, proposant à emporter ou à déguster sur place, toute une sélection … Lire la suite
Kaffeehaus, gastronomie allemande
Je sais, vous devez vous dire qu’en ce moment je suis très enclin à déguster des produits de l’Est, car après la boulangerie de Raoul Maeder, la sachertorte, l’épicerie Le Garde Manger voilà que je vous emmène de nouveau en Europe de l’Est. Le Kaffeehaus est une pâtisserie, café, restaurant dédié aux produits d’Allemagne et … Lire la suite
Raoul Maeder, un Boulanger alsacien à Paris
Alsacien d’origine, Raoul Maeder met en avant les spécialités de sa région: Apfel strudel, sundgau, Kugelhopfs, Linzer tarte, bretzels, malicettes, mini flammekuche, forêt noire… en poussant la porte de sa boulangerie, c’est un morceau de toutes les délicieuses traditions gastronomiques de l’Alsace qui s’offrent à vous. Le pain chez les Maeder est une tradition familiale … Lire la suite
the kitchen around the corner 