Fondants châtaigne-chocolat

C’est un peu ma recette fétiche de l’hiver: ces fondants marient la farine de châtaigne et le chocolat, deux de mes ingrédients préférés. Je  l’ai trouvé l’an dernier dans le magazine Saveurs et depuis je la fait régulièrement l’hiver. D’aspect, ils peuvent sembler un peu lourds mais ils sont au contraire bien fondants, assez humides … Lire la suite →

Classé dans Petits gâteaux, Recettes · Tagged with , ,

Gyoza Bar

J’attendais son ouverture depuis fort longtemps, depuis que j’avais lu l’article de Bruno Verjus sur le sujet. Et voilà, comme par magie, il a ouvert la semaine dernière ! quelles ne furent pas ma joie et mon excitation à l’idée d’essayer ce gyoza bar. Vous connaissez les gyoza ? ce sont des raviolis au porc, d’origine japonaise, en forme … Lire la suite →

Classé dans 75002, Petites cantines · Tagged with

A boire et à manger, la BD de Guillaume Long

J’aime beaucoup ce que fait Guillaume Long et je suis une fervente lectrice de son blog « A boire et à manger », qui raconte de jolies histoires culinaires sous forme de dessins et avec beaucoup d’humour. C’est donc avec une grande impatience que j’attendais la sortie de son livre, tiré de son blog. C’est avec plaisir … Lire la suite →

Classé dans Livres · Tagged with , ,

Recette de cookies pépites de chocolat Laura Todd

Comme je vous en avais déjà parlé, j’ai reçu en cadeau le livre de recettes de cookies de Laura Todd. Je n’avais pas encore eu l’occasion de tester une de ses recettes, peut-être un peu dégoûtée par les cookies suite au test des cookies. L’envie de cookies étant revenue, j’ai eu envie de puiser dans … Lire la suite →

Classé dans Biscuits, Recettes · Tagged with ,

Du Pain et des Idées

Du Pain et des Idées, la boulangerie de Christophe Vasseur, est renommée pour la qualité de son pain et le savoir-faire de son boulanger. Boulangerie tendance, rendez-vous des bobo parisiens, s’imposant à la table de grands restaurants (au Dauphin, au Chateaubriand, au Plaza Athénée…), sa réputation n’est plus à faire. Suite à son apprentissage chez … Lire la suite →

Classé dans 75010, Boulangerie · Tagged with , , ,

Kaffeehaus, gastronomie allemande

Je sais, vous devez vous dire qu’en ce moment je suis très enclin à déguster des produits de l’Est, car après la boulangerie de Raoul Maeder, la sachertorte, l’épicerie Le Garde Manger voilà que je vous emmène de nouveau en Europe de l’Est. Le Kaffeehaus est une pâtisserie, café, restaurant dédié aux produits d’Allemagne et … Lire la suite →

Classé dans 75017, Pause gourmande · Tagged with ,