Cohier Pâtissier
J’avais promis un baba au rhum. Je n’aime pas le baba au rhum car je n’aime pas l’alcool dans les desserts. En outre, ce dessert a pour moi une image très vieillotte, pas très moderne, comme peuvent l’être d’autres classiques de la pâtisserie française. Je n’ai donc pas trop de référentiel en ce qui concerne … Lire la suite
La galette des reines du Meurice, un Tea Time magique
Noël terminé, la bûche est vite renvoyée au placard pour faire place à la Galette des Rois. Cette année, les pâtissiers ont fait preuve de beaucoup d’imagination et présentent des œuvres très belles et appétissantes. Tellement de galettes et si peu de temps pour les goûter !!! Cette année, j’ai porté mon choix sur la Galette … Lire la suite
Tea Time au Mandarin Oriental
C’est étrange la vie: on fait quelques fois de jolies rencontres sans vraiment s’y attendre. C’est ainsi qu’au détour d’un gooté, Déborah du blog Sweet Paris et moi nous découvrons de nombreuses affinités et notamment notre passion commune pour les pâtisseries et les arts de la table de manière générale. Il n’en fallait pas plus pour que … Lire la suite
Aux Merveilleux de Fred
Quelle ne fut pas ma joie de découvrir la toute dernière boutique de Frédéric Vaucamp tout près de chez moi, dans le 17ème. Derrière ce nom très poétique se cache une douceur aérienne : les Merveilleux de Fred ce sont des meringues absolument décadentes qui se déclinent en trois versions : Le Merveilleux, un cœur de meringue enrobé … Lire la suite
Jean-Paul Hévin ou comment la curiosité n’est plus un défaut
Passionné de chocolat, Jean Paul Hévin cherche sans arrêt à se renouveler, à mettre à profit son savoir-faire dans des créations originales et authentiques, à faire plaisir. Pour cette fin d’année, Jean Paul Hévin nous fait plaisir avec des nouveautés à séduire tous les amateurs de bon chocolat. Découvrons ce qu’il y a dans sa hotte !! … Lire la suite
Entre Julien et Guillaume, mon cœur balance!
Julien est beau, scintillant, et bien qu’on le connaisse, il nous surprend encore! Guillaume, c’est l’inattendu, la nouveauté, et si on prend le risque de l’essayer, on craque pour lui ! Vous vous demandez encore qui se cachent derrières ces prénoms ? Derrière Julien, Guillaume, Jean-Paul, Bruno, Ava, Olivier et les autres, vous découvrirez les délicieux et … Lire la suite
the kitchen around the corner 