Financiers au chocolat de Jean-Paul Hévin
Cette recette de financiers est un de mes grands classiques. Elle n’a rien à voir avec les autres recettes de financiers, elle a cette touche en plus, ce quelque chose de Jean-Paul Hévin. Pas de cacao dans ces financiers, mais une ganache au chocolat qui leur donne du fondant et un puissant goût de chocolat. Ils … Lire la suite
Cookies aux deux bananes
En feuilletant mon dernier achat, le livre de Pascale « Cookies, muffins & Co« , j’ai été irrémédiablement attirée par cette recette: associer la banane fraîche à la banane séchée, une idée géniale qu’il me fallait absolument goûter. Je n’ai pas été déçue, et ceux avec qui je les ai partagés aussi . Ces cookies sont absolument … Lire la suite
Cake au chocolat
Je termine ma trilogie des cakes du goûter par le cake au chocolat. J’avais repéré cette recette sur le blog de Mercotte, et deux choses m’ont séduite dans cette recette: qu’elle soit issue du livre « Au grand bonheur des desserts » de Thierry Mulhaupt, célèbre pâtissier alsacien, ainsi que l’enthousiasme de Mercotte qui a su trouver les … Lire la suite
Marbré chocolat-vanille
Après, le quatre quart, je poursuis dans les recettes de pâtisseries pour le goûter ou le thé avec le très classique marbré. Quand on pense au marbré, on pense souvent au Savane, ce gâteau industriel qu’on a tous mangé étant enfant. Ce cake est bien meilleur! Cette recette issue du blog de Sandra est délicieuse: un marbré … Lire la suite
Quatre quart de Conticini
Le quatre quart fait partie, comme le gâteau au yaourt, des gâteaux que nous mangions lorsque nous étions petits. En âge de cuisiner, je n’en ai jamais refait, ne le trouvant peut-être pas assez noble et préférant me lancer dans de nouveaux challenges culinaires. J’ai depuis retrouvé un plaisir à cuisiner les gâteaux traditionnels, ceux … Lire la suite
Torsades à la vanille de Martha Stewart
Cette recette de torsades à la vanille est issue du livre de Martha Stewart Biscuits, sablés, cookies la bible des tout petits gâteaux. D’habitude, je privilégie les gâteaux au chocolat, mais je dois dire que ces biscuits sont vraiment délicieux: fondants, plutôt moelleux, un goût de vanille bien prononcé et une forme très originale. Mon … Lire la suite
the kitchen around the corner 