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Pain Irlandais à la Guiness, ou comment vous faire aimer la bière
Paris est riche de bons boulangers et de bons pains. Certains sont bien cachés, il faut les débusquer. Rodolphe Landemaine est de cet acabit : discret, professionnel, novateur. Qui est Rodolphe Landemaine ? Ce brillant artisan a fait ses armes chez Senderens et Fauchon, au temps de Pierre Hermé. Depuis, Rodolphe Landemaine est tombé amoureux du Japon, et d’une … Lire la suite
La Maison du Chocolat met Paris en boîte!
Quelques fois, on se dit qu’on a bien de la chance ! Et c’est ce que je me suis dit ce vendredi en découvrant en exclusivité les nouvelles créations de la Maison du Chocolat pour les fêtes de fin et de début d’année. Le thème : Paris! Paris des lumières, Paris architecture, Paris balades. Et ce thème … Lire la suite
Une boisson vivante, le kéfir
Le kéfir de fruits est une boisson naturellement gazeuse son goût rappelant celui du cidre, et à laquelle on accorde beaucoup de bienfaits pour la santé. Le kéfir de fruits est une boisson qui s’obtient par une fermentation alcoolique naturelle qui produit du gaz carbonique. Le Kéfir de fruit est fait à partir de grains … Lire la suite
Un pain d’épices bien parfumé
Jusqu’à très récemment, je n’aimais pas le pain d’épices : c’était peut-être parce que ma mémoire gustative reliait le pain d’épices à ces grands cakes aux tranches prédécoupées sous vide que ma maman achetait de temps en temps au supermarché. J’ai redécouvert le pain d’épices en goûtant du pain d’épices frais sur les marchés gourmands, et … Lire la suite
La caverne aux épices d’Olivier Roellinger
Il y a des endroits comme celui-ci qui nous attire irrémédiablement : Olivier Roellinger a enfin posé ses valises à Paris. Auparavant, seules quelques épiceries fines proposaient ses épices et mélanges si parfumés. Depuis fin 2010, Monsieur Roellinger s’est installé rue Sainte-Anne, en plein quartier des voyages et de l’exotisme, avec une boutique qui n’est pas sans rappeler les … Lire la suite
Qu’est ce qu’être locavore?
Il y a quelques mois, la présence des yaourts « Le Petit Producteur » dans mon Monop’ préféré, m’a fait me pencher sur la tendance grandissante du locavore. Qu’est ce que le locavore ? Il s’agit d’un mouvement prônant la consommation de nourriture produite dans un rayon de moins de 250kms de son lieu d’habitation. On … Lire la suite
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