Fondants châtaigne-chocolat
C’est un peu ma recette fétiche de l’hiver: ces fondants marient la farine de châtaigne et le chocolat, deux de mes ingrédients préférés. Je l’ai trouvé l’an dernier dans le magazine Saveurs et depuis je la fait régulièrement l’hiver. D’aspect, ils peuvent sembler un peu lourds mais ils sont au contraire bien fondants, assez humides … Lire la suite
Recette de cookies pépites de chocolat Laura Todd
Comme je vous en avais déjà parlé, j’ai reçu en cadeau le livre de recettes de cookies de Laura Todd. Je n’avais pas encore eu l’occasion de tester une de ses recettes, peut-être un peu dégoûtée par les cookies suite au test des cookies. L’envie de cookies étant revenue, j’ai eu envie de puiser dans … Lire la suite
Gâteau au yaourt revisité
Le gâteau au yaourt, c’est le gâteau de l’enfance. C’est en effet l’un des premiers gâteaux que les enfants réalisent et en général pour leur goûter. Il a la particularité d’être simple à faire, rapide, bon et pas trop gras ni trop sucré. J’aime beaucoup le gâteau au yaourt car c’est une bonne base pour … Lire la suite
Sablés au chocolat à la fleur de sel de Pierre Hermé
Cela faisait longtemps que j’avais envie d’essayer ces sablés au chocolat de Pierre Hermé que j’avais déjà pu goûter dans sa boutique et que j’avais trouvé divins. Au détour d’une recherche sur internet, je suis tombée sur une vidéo où Pierre Hermé réalise devant la caméra ces fameux sablés et cela a fini de me mettre l’eau … Lire la suite
Scones aux raisins façon Sarabeth’s Bakery New York
Lors de mon séjour à New York, j’avais la chance de loger près du Chelsea Market: vous imaginez le bonheur pour une foodista comme moi!!! Je prenais donc régulièrement mon petit-déjeuner chez Sarabeth’s Bakery, où j’ai appris à apprécier les scones. Mes nombreux séjours à Londres ne m’avaient pas convaincu de l’intérêt de cette pâtisserie, … Lire la suite
Mini financiers, recette de Christophe Felder
J’ai goûté assez tardivement les financiers, à la maison, on était plutôt madeleines. Mais depuis je me suis rattrapée, et j’ai essayé un grand nombre des recettes pour finalement arriver à celle qui me convient le mieux, celle de Christophe Felder. Les financiers sont parfaits: une croûte bien dorée, un coeur moelleux, et le mix poudre … Lire la suite
the kitchen around the corner 